Reteta ciorba de peste traditionala Delta Dunarii

Reteta ciorba de peste

Ciorba de peste este o reteta traditionala din Delta Dunarii, care se prepara din peste proaspat si legume, condimentata cu bors si servita cu smantana si ardei iute. Ingredientele pot varia in functie de disponibilitate, dar una dintre variantele clasice de ciorba de peste din Delta Dunarii include:

• 1 kg de peste proaspat (de preferat 5 specii de peste din Delta Dunarii)
• 3 morcovi
• 2 cepe
• 1 radacina de telina
• 1 ardei gras
• 1 legatura de patrunjel
• 1 legatura de marar
• 1 legatura de leustean
• 2 litri de apa
• sare si piper dupa gust
• 1 lingurita de bors
• smantana si ardei iute pentru servit